O Núcleo de Pesquisa Pescado para Saúde faz parte de proposta aprovada pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) , iniciado em outubro de 2022.
Ele está articulado em um Núcleo de Pesquisa Orientada a Problemas em São Paulo (NPOP) ,no âmbito do edital Ciência para o Desenvolvimento da FAPESP, que busca resolver problemas e desafios enfrentados pelo Estado, por meio da pesquisa aplicada.
Missão 
A missão do Núcleo é promover o consumo de pescado e produtos de aquicultura fortificados como alternativas saudáveis às carnes vermelhas, processadas e fast-foods, ajudando a combater a obesidade e doenças coronárias no Estado de São Paulo e no Brasil.
É todo animal ou vegetal que vive normalmente em água doce ou salgada e que é utilizado para a alimentação humana.
Compreende peixes, crustáceos, quelônios e plantas aquáticas como mariscos, mexilhões, peixes, camarões, caranguejos, siris e outros.
De acordo com a FAO a média de consumo aparente de pescado no mundo em 2022 é de 20,24kg, já no Brasil de 8,02kg.
Segundo a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) de 2017/2018, o consumo anual de pescado pelo brasileiro é de 6kg.
Consuma pescado de uma a duas vezes por semana, o que corresponde a cerca de 200 a 300g semanais ou aproximadamente 12kg ao ano, para beneficiar a saúde cardiovascular, com ênfase na ingestão de ácidos graxos conforme recomendação da Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar e a American Heart Association. O consumo de pescado de forma frequente é uma recomendação de vários países e uma vasta literatura científica associa à proteção contra diversas doenças.
pescadoparasaude@sp.gov.br
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