2ª Reunião de Pesquisadores

Entre os dias 3 e 8 de novembro, recebemos o Dr. Albert Tacon, mentor do Núcleo de Pesquisas Pescado para a Saúde, para uma semana marcada por importantes atividades e uma valiosa troca de conhecimentos.

Durante esse período, foram realizadas reuniões com os pesquisadores do projeto, bem como uma reunião do comitê executivo, com o objetivo de discutir o andamento das ações em curso e planejar as próximas etapas do projeto.

O Dr. Tacon também visitou as unidades de pesquisa envolvidas, acompanhando de perto o desenvolvimento das atividades, ouvindo os pesquisadores sobre os resultados alcançados e discutindo novas propostas a serem conduzidas pelos integrantes mais recentes do projeto.
Ele também observou o processamento industrial da carne mecanicamente separada (CMS), ampliando sua compreensão sobre os desafios e as oportunidades existentes na cadeia produtiva.

Foi uma semana de intensa troca de experiências e fortalecimento de parcerias, resultando em um projeto ainda mais integrado e firmemente comprometido com um único propósito: ampliar a presença do pescado na alimentação das pessoas e promover mais saúde à mesa dos paulistas!