Pescado para Saúde presente no IFC 2025, em Foz do Iguaçu

Dos dias 02 ao 04 de setembro, o Pescado para Saúde esteve presente no IFC de Foz do Iguaçu, que tem como objetivo reunir todos os elos da cadeia produtiva

Nosso integrante Pesquisador Dr. Gilmar que é pesquisador pós-doutorando, nos contou um pouco sobre a experiência no evento: “ Para mim, o evento foi muito importante e proveitoso. Ele me permitiu compreender melhor o setor, mesmo tendo um foco mais direcionado à produção do que ao processamento. Ainda assim, percebi que, em algumas palestras, os palestrantes abordaram também o aproveitamento total do peixe, incluindo o desenvolvimento de novos produtos. Achei isso muito interessante, pois está totalmente alinhado ao que pretendemos fazer na tarefa 5 do projeto Pescado para Saúde”.