Pescado para Saúde no Congresso de Cardiologia da SOCESP

O 46º Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo (SOCESP) foi realizado entre os dias 04 e 08 de junho de 2026, no Transamerica Expo Center em São Paulo. O evento é o maior encontro de cardiologia da América Latina e reuniu os principais especialistas e profissionais da saúde para uma ampla grade de palestras e apresentação de pesquisas.

O Núcleo de Pesquisas Pescado para Saúde (NPPS) foi convidado a integrar a sessão “Pescado para Saúde Cardiovascular: Evidências Científicas postas à Mesa – O que responder ao meu paciente?” dentro do 31º Simpósio de Nutrição em Cardiologia da SOCESP que integra cardiologia e nutrição, promovendo uma discussão aprofundada sobre como a alimentação afeta o sistema cardiovascular.

A sessão sobre Pescado contou com pesquisadores do NPPS em conjunto com os profissionais da SOCESP e trouxe uma série de questões relevantes sobre o efeito benéfico do Pescado, incluindo dados recentes de pesquisa sobre os nutrientes que fazem o Pescado especial para a alimentação e a saúde humana. Foram apresentados e discutidos assuntos diversos, incluindo: as vantagens do Pescado em comparação com as demais proteínas, seu preço de compra para o consumidor, nível de processamento do Pescado disponível no mercado, frequência de consumo, Pescado e saúde cardiovascular, gestação e nutrientes essenciais, dentre outros.

O projeto Pescado para Saúde avança em seu quarto ano de pesquisas aplicadas com foco na valorização do consumo deste alimento, seja este obtido por pesca ou cultivo, em benefício do consumidor paulista e brasileiro. Atualmente, após cumprir metas de pesquisa como a) estudo do mercado e do perfil do consumidor, b) quantificação de nutrientes e possíveis contaminantes no Pescado disponível no mercado e c) enriquecimento em nutrientes na carne do Pescado cultivado, os esforços de pesquisa estão mais concentrados no uso de co-produtos de Pescado para o desenvolvimento de produtos de menor custo para consumidor, assim como na comunicação dos resultados de pesquisa e das vantagens do consumo deste alimento por meio de mídias e eventos.

O projeto Pescado para Saúde é um consórcio supra institucional cofinanciado, envolvendo universidades, governo do estado de São Paulo e empresas, a fim de realizar pesquisa aplicada a questões concretas da sociedade, compondo um Centro de Ciência para o Desenvolvimento sob os objetivos da FAPESP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo.

Os avanços no desenvolvimento do Pescado para Saúde podem ser encontrados no website do projeto (www.pescadoparasaude.org) e suas mídias sociais.